Eleanor Rigby et ses têtes blondes

Les cookies préférés

22 novembre 2013

Ici, on est archi fans de cookies. Il n'est pas rare que nous en fassions tous ensemble le week end. C'est notre petit rituel gourmand :) Après avoir testé pas mal de recettes, on s'est arrêtés sur celle-là qui fait l'unanimité!

Pour 12 gros cookies très moelleux au chocolat
Ingrédients :
170g de chocolat noir
180g de farine
½ sachet de levure chimique
120g de beurre demi-sel très mou
110g de cassonade
2 c. à café d’extrait de vanille
1 œuf battu
Recette :
Détaillez le chocolat en pépites à l’aide d’un grand couteau de cuisine. Ici on aime les petits morceaux.
Mélangez la farine et la levure. Travaillez le beurre et la cassonade jusqu’à ce que l’ensemble soit bien crémeux. Parfumez avec l’essence de vanille.
Ajoutez le mélange farine/levure, le chocolat et l’œuf battu au mélange cassonade/beurre.
Disposez des boules de pâte aplaties sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant d’au moins 3 cm. Enfournez à 180° (th.6) environ 10 à 12 minutes. Retirez-les du four dès que leurs bords commencent tout juste à durcir. Laissez refroidir et dégustez !

Astuce :
On adore ajouter des cranberries séchées dans la pâte ! C’est encore meilleur...


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